Étape 3: Dates riz au lait
1) dans l’eau tiède, tremper le riz et les dates.
2) mettre une casserole sur feu moyen et ajouter le beurre.
3) une fois que le beurre est fondu ajouter dans les noix et faites sauter jusqu'à ce qu’ils brunissent légèrement
4) retirer les écrous frits et garder de côté.
5) égoutter le riz trempé et écraser autant que possible à l’aide de la main
6) dans la même poêle, ajouter le riz et faire revenir pendant quelques minutes.
7) puis ajouter le lait dans la casserole et mettre sur feu doux et cuire jusqu'à ce que le riz est cuit complètement en brassant occasionnellement.
8) ajoutez la poudre de cardamome.
9) une fois que le riz est cuit ajouter les dates trempés ainsi que de l’eau (avant d’ajouter l’écraser ou broyer à une pâte au choix)
10) couvrir le couvercle et faire cuire à feu doux (remuer occasionnellement)
11) à l’aide d’un pilon à pommes de terre purée il vers le haut afin qu’il y aura une texture régulière
12) ajouter du sucre selon les goûts comme les dates sa volonté être doux. (J’ai utilisé moins de 1/3 tasse de sucre)
13) ajoutez les noix frits et garnir. Servir chaud ou froid selon les souhaits.