1 poulet entier coupé en morceaux (vous pouvez le garder ensemble trop mais il prend plus de temps pour cuisiner
MARINADE :
2 cuillères à soupe piment pâte ou piment en poudre (préférence kashmiri piment en poudre)
1/2 cuillère à café de poudre de curcuma
1/2 tasse accroché caillé
Frais de 2 cuillères à soupe jus de citron
2 Tablepoons gingembre et l’ail coller
1 cuillère à soupe au sol cumin en poudre (prendre ensemble cumin graines sèches rôti dans la poêle et ensuite en faire une poudre).
Coriandre moulue 1 c. à soupe (méthode moulu tout comme le cumin)
1/2 c. à thé graines de carambole entière
1/2 cuillère à café chaat masala
1/2 cuillère à café en poudre sèche mago (aam choor)
1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
2 cuillères à soupe huile de moutarde (chauffage et refroidissement de l’huile avant de l’utiliser)
Sel selon vos goûts
Donne 4 portions
Ingrédients de la présentation :
1 concombre
Tranches d’oignons
Quartiers de citron
