BBQ Ribs faible et lent sur un fumeur (3 / 7 étapes)

Étape 3: Mettre Spicerub sur les côtes

Mettez une fine couche de moutarde sur une face des côtes et recouvrir d’une couche de spicerub. Retourner et faire la même chose de l’autre côté. Ces côtes sont venus dans la taille montrée et il le rend plus facile à monter dans un grand sac à congélation pour une nuit ou plus froid, donc je recommanderais coupant le rack à moitié si c’est un rack entier. Placer les côtes dans un sac de congélation ou les envelopper dans un film alimentaire. Mettez dans un bol et réfrigérer une nuit ou jusqu'à 24 heures. Le sel et le sucre va prendre une certaine quantité d’humidité de la viande, mélanger avec le hic et le bol gardera votre réfrigérateur propre. Le lendemain, quand vous prenez les côtes sortant du réfrigérateur, la surface sera humide car le sel et le sucre prend l’humidité des côtes et ce mélange avec les épices... Appliquer une couche de la frotter aux épices avant la cuisson.

Articles Liés

Authentique BBQ Ribs - faible et lent

Authentique BBQ Ribs - faible et lent

est cette instructable pour fumé délicieux côtes qui ont été coupés à une coupe de St Louis de rechange.  Vous pouvez facilement utiliser la même recette de côtes levées longe si c'est votre préférence.  N'oubliez pas qu'il s'agit de BBQ et il n'y a
Comment faire de porc effiloché. Un classique faible et lent.

Comment faire de porc effiloché. Un classique faible et lent.

Bonjour et Merci d'avoir pris le temps de lire mon tutoriel.Tiré de porc, ainsi que de la poitrine, côtes et jusqu'au bout sont les pierres angulaires du BBQ faible et lente. Une fois que vous faites votre propre sandwich de porc effiloché vous allez
Brisket BBQ sur un fumeur

Brisket BBQ sur un fumeur

je vais vous montrer comment faire un faible et lente Brisket BBQ.Ce que vous aurez besoin :Poitrine-de préférence dans la gamme de 8 lb. Vous pouvez faire cuire un de ces 15 livres de monstre, mais il faudra 15 heures ou plus.Un fumeur BBQUn frottem
Tiré de barbecue de porc fumé à l’intérieur sur un fumeur de haut fourneau

Tiré de barbecue de porc fumé à l’intérieur sur un fumeur de haut fourneau

ni pluie, ni neige ou grésil vous empêchera de profiter de tous vos préférés plats BBQ fumés quand on sait combien il est facile de fumer leur droit sur votre cuisinière intérieure. L'environnement contrôlé sur votre gaz ou la cuisinière électrique c
Sauce BBQ fumé dans la maison sur les côtes

Sauce BBQ fumé dans la maison sur les côtes

Sauce BBQ fumée, savoureux, collante et si facile de faire votre propre.Cette Sauce de barbecue Smokey interne peut être utilisée sur toutes les viandes, volaille, poisson ou légumes grillés ainsi.Vous aurez vos invités en admiration devant vos talen
Côtes plutôt épicé faible et lente four

Côtes plutôt épicé faible et lente four

Voici ma recette pour mon plutôt épicé faible et lente des côtes.Il s'agit de la version texte de la recette à l'étape suivante de me voir faire et expliquer ce qu'il faut faire dans une chouette vidéo.Vous aurez besoin.1 plaque à biscuit1 boite de p
Pression cuit BBQ Ribs

Pression cuit BBQ Ribs

Nous aimons côtes dans cette maison, il y a un célèbre restaurant de Cincinnati, Montgomery Inn, ce qui rend cet parfait un rack de côtes, beaucoup de gens s'embarquer dans leurs foyers, peu importe le coût, ou comment plus loin. Quand j'étais jeune,
Bouche d’arrosage des Fall Off OS BBQ Ribs

Bouche d’arrosage des Fall Off OS BBQ Ribs

ces côtes sont longues à cuisson lente, mais les résultats sont au-delà de doigt lécher bien.Choses dont vous aurez besoin :Bareback côtes de porcMarinade de votre choix (je préfère Stubbs)Sauce barbecue de votre choix (je préfère Stubbs ou Sweet Bab
Mesure de résistance faible / 4 fils sur le bon

Mesure de résistance faible / 4 fils sur le bon

Lors de la mesure de très faibles résistances le problème se pose rapidement que chaque multimètre est nul dans la mesure de très faibles résistances.La plupart des multimètres « abandonner » inférieure à 10 ohms, prendre très longtemps pour obtenir
Charque classique sur un fumeur

Charque classique sur un fumeur

aime la viande de boeuf séchée, mais déteste le prix ?  Faire à la maison !  Ils sont beaucoup moins chers et plus savoureux lorsque ne pas remplie de produits chimiques et de conservateurs !Étape 1: Choisir une viande En toute honnêteté, vous pourri
Cinq épices miel BBQ Rib conseils

Cinq épices miel BBQ Rib conseils

peu importe comment, n'importe quelle culture prépare, j'adore les barbecue. Qui n'aime pas les grillades avec un merveilleux mélange d'épices ou d'une sauce sucrée et piquante ?Récemment, j'ai eu envie de faire un barbecue style asiatique. Cependant
Super BBQ Ribs

Super BBQ Ribs

je suis un grand fan de côtes barbecue mais n'avez pas trouvé un lieu localement qui rend la façon dont je les aime. Donc, en utilisant un peu de chimie de cuisine et de mon expérience en travaillant comme cuisinier dans mes 20 ans, j'ai décidé que j
Prendre de nouveau sur le fumeur de terre cuite

Prendre de nouveau sur le fumeur de terre cuite

ceci est basé sur le brun d'Alton (bien mange est mon préféré, émission de cuisine!) Terre cuite fumeur en vedette dans l'épisode est bon « Q ». J'ai trouvé plusieurs sites présentant des variations sur ce simple fumeur. Alors j'ai pensé que je parta
Faible ne coût, aucun fumeur de tambour de 55 gallons soudure

Faible ne coût, aucun fumeur de tambour de 55 gallons soudure

Être cassé comme moi-même que nous pouvons tous apprécier encore le goût de la viande fumée maison. J'ai passé un total de 66 $, faisant de ce fumeur. Au fil du temps, je peux ajouter quelques cloches et de sifflets à elle. Mais pour commencer, voici