Étape 2 :
Mon rub épice pour le porc
Mon frotter aux épices :
1 tasse paprika
1 tasse de poudre de chili
1/2 tasse de sel kasher
1/4 tasse oignon en poudre
poudre d’ail 1/4 tasse
3 TBL de sucre granulé
1 c. à thé de poivre noir
1 c. à thé de poivre de Cayenne
Mélasse TBL 1
Mélanger tous les ingrédients secs, puis ajoutez la mélasse. Mélanger avec une fourchette, ou dans un mortier et pestal. Il sera toujours un mélange sec.