Étape 7: truffe
Quand vos pommes de terre ont une consistance vous êtes satisfait et vos champignons sont convenablement grivois, il est temps d’ajouter votre truffling à la fois. Presque toujours, vous voulez ajouter de la saveur de la truffe dans un plat à la fin, alors qu’il est encore chaud, mais pas de cuisson. Cela permettra de conserver la saveur de la truffe le meilleur, tout en permettant à la chaleur aider à libérer la saveur.
Si vous utilisez des truffes noires réelles, à ce stade, vous devez les hacher finement et ajoutez-les dans.
Truffling il faut vraiment faire au goût, selon le produit de la truffe que vous utilisez. Mais quelques cuillères à soupe d’huile, ou plusieurs cuillères à café de sel fera généralement l’affaire. Incorporer le sel ou l’huile combiner parfaitement avec les champignons et les pommes de terre. Veillez à ne pas trop de sel si vous utilisez sel de truffe.
Vraiment, vous devriez être en mesure de goûter la saveur de la truffe, si vous vous trouvez en soupirant avec plaisir ou sourire de bonheur après avoir pris une bouchée, vous saurez que vous avez obtenu ce droit.