Colcannon (purée de pommes de terre et chou ou chou frisé)

j’ai été absente du site pendant un certain temps et décidé quel meilleur moment pour faire mon deuxième étape par étape que le défi de la pomme de terre ! En 5ème génération Idaho, je ne pouvais pas laisser passer l’occasion de faire quelque chose avec des pommes de terre. Croyez-le ou non, pas tous les Idahoans sont des agriculteurs de la pomme de terre, en fait, la plupart se fait dans la partie orientale de l’État et je suis originaire de Boise, mais je suis de plus en plus certains et aime bien les manger. Colcannon est une recette que je suis tombé sur qui, pour moi, est une façon élégante de faire la purée de pommes de terre. J’ai fait assez pour deux portions copieuses, et les ingrédients énumérés reflètent cela. Vous aurez besoin :

Pommes de terre - j’ai utilisé cinq pommes de tailles moyennes, il est préférable d’utiliser des types non gluant, comme la Russet Burbanks.
Karim- Un bâton (je suppose que c’est le terme exact) un chou OR, mais je n’aime pas pour chou alors je suis allé avec Karine.
Lait- Une demi-tasse. J’ai utilisé 2 % et crème serait trop de travail.
Beurre- Demi manche, découpés de tiers (chaque tiers serait 1/6 du bâton de vous préférez mesurer comme ça.
Oignons verts - deux à trois va travailler, s’accrocher aux verts, nous allons utiliser ceux trop. Au lieu des verts, vous pouvez utiliser la ciboulette ou persil.

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