Étape 2: Recette de base
5 oeufs
(5 oeufs:)2 c. à thé sel
(2 c. à thé de sel)200ml d’eau (plus ou moins)
(7/8 tasse d’eau)Mélanger la farine, le sel et les oeufs ensemble. Ajouter un peu d’eau à la fois jusqu'à ce que vous obteniez une pâte qui est mou mais pas liquide.
Il devrait se situer entre une pâte à crêpe et de la pâte à pain
Puis battre cette pâte jusqu'à ce qu’il y a aucun morceau à gauche et il commence à faire des bulles. Laisser reposer pendant un certain temps.
Pour les différentes façons de former réellement les nouilles vous aurez besoin d’une pâte plus ferme ou plus douce.