Étape 6: Deuxième façon de faire les spaetzle (qui sont en réalité knoepfle)
Vous devez également une cuillère ou grattoir et une pâte plutôt molle.
Procédure :
- mettre peu de pâte dans la passoire
- Placez une passoire au-dessus de votre pot d’eau bouillante-être attention à ne pas toucher la surface, elle pourrait boucher les trous
- pousser la pâte avec une cuillère/grattoir à travers les trous dans l’eau
- laisser bouillir pendant 2-3 minutes, retirez les nouilles avec une écumoire et mettez-les dans l’eau froide
Cette méthode, plus petite, des nouilles plus courtes qui ressemblent un peu comme des petits boutons.
Vous voyez que les nouilles sont un peu grumeleuse. C’est parce que les trous dans ma passoire sont peu trop rapprochés. Si vous pouvez en trouver un avec des trous plus loin dehors elles ressembleront beaucoup plus agréables. Heureusement ils goûtent aussi bon que dans n’importe quelle autre forme:)