Il s’agit d’un moyen peu soigné de tempérer votre chocolat avant de l’utiliser pour créer des résultats merveilleux.
Si vous n’avez pas accès à un Sous Vide circulateur ou mieux encore un bain d’eau et vous faites ce genre de chose pas mal, une fois que vous avez essayé de cette façon, que vous ne serez jamais revenir en arrière.
Vous pouvez adapter beaucoup de chocolat en ensemble lorsque vous êtes satisfait de la méthode, même si c’est quelque chose que vous faites grâce à une petite entreprise est une véritable méthode de tempérage du chocolat à la maison ou dans le lieu de travail.
