Étape 5: Chill et rouler
Enveloppez la pâte bien et refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Déposer une feuille de papier sulfurisé et prendre la pâte dans le réfrigérateur. Poser une deuxième feuille dessus et rouler de la taille de votre moule à tarte. L’épaisseur peut varier un peu, j’ai déployé mine à environ 3/16".