Hier matin, j’ai eu les premier 9 figues mûres de mon figuier ! Alors, j’ai fait ces beautés de l’an dernier ! Sans cuisson végétalien sans Gluten fig mini cheesecake barres ! Vous les aimerez aussi ! Vérifiez-les dehors !
Ils font un don de nourriture savoureuse trop ! xxx
Ingrédients :
** Pour la croûte :
1 tasse de biscuits de Vegan sans Gluten finement broyées avec du chocolat : mesurés lorsqu’ils sont finement broyées / j’ai écrasé mes cookies de cette manière : J’ai mis dans un sac en plastique et fermé il bien. J’ai mis le sac sur une planche à découper & défoncé le sac beaucoup, jusqu'à ce qu’il y avait laissé des miettes de biscuits. Maintenant, vous pouvez mesurer il trop et il est plus facile à utiliser !
1/4 tasse de poudre d’amande
1 cuillère à soupe de sucre de la noix de coco
1/8 tasse de beurre fondu végétalien *
** Pour la couche de gâteau au fromage :
1 paquet de 225 gr tofutti mieux que le fromage à la crème (il s’agit d’un fromage végétalien & GF)
2 cuillères à soupe de sucre blanc fin
1 cuillère à café de jus de citron
une pincée de sel de mer
3 à 4 figues fraîches & mûres gras, finement tranchés à la verticale = 12 minces tranches de figue
Méthode :
1. dans un bol du Kenwood ou dans un bol : ajouter les miettes de biscuits, beurre fondu végétalien, sucre et poudre d’amande. Si vous utilisez votre Kenwood, placer la pagaie-K dans. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ou dans un grand bol, mélanger le tout avec une cuillère en bois. Un plat de cuisson avec une taille de 19 cm x 19 cm avec le papier parcheminé, chevauchant légèrement les bords, pour facilement enlever les barres plus tard sur la ligne. Presser ce mélange dans le plat allant au four.
Si vous souhaitez créer 6 barres de gâteau au fromage crème plus épaisses, vous devez utiliser un plat plus petit, comme 11 x 11 cm.
Placer dans le réfrigérateur.
2. nettoyer votre bol Kenwood & ajouter le fromage à la crème, 1 cuillère à café de jus de citron, 2 cuillères à soupe de sucre fin blanc et une pincée de sel de mer. Mélanger jusqu'à ce que le tout est magnifiquement combinées. Raclez les côtés du bol et mélangez à nouveau. Goût ! Il est à déguster comme un joli fromage à la crème mélanger avec une touche de citron !
Prendre la croûte de biscuit plat dans le réfrigérateur et mettre cette couche de fromage à la crème tout aussi divisée sur la croûte de biscuit. Appliquez-le tout ça avec un couteau, si vous le souhaitez. Organiser la coupe des tranches de figues au fromage à la crème. J’ai utilisé 12 pièces de fines tranches de figue. Remettez le plat dans le réfrigérateur pour raidir le maximum, de préférence toute la nuit. Couper en 12 barres. Profitez de ces bars avec un être cher ! Ils étaient tout simplement parfaits pour mon mari Peter & j’ai ! Entreposez-les au réfrigérateur, si elles durent que long ! ;) xxx
Vous pouvez également trouver ma recette sur mon blog ici : http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2013/08/28/vegan-gluten-free-fig-cheesecake-mini-bars/