Étape 1: Faire le riz à sushi
Placer environ 2 tasses de riz dans un cuiseur à riz et ajouter un peu d’eau dans le cuiseur. (Note: 1 tasse de cuiseur de riz est de 180 ml, pas même comme 1 US tasse.) Puis vous devriez rincer le riz à plusieurs reprises, jusqu'à ce que l’eau de riz n’est pas couvert. Ensuite, remplissez le récipient d’eau propre et veillez à ce que le rapport entre le volume de riz et l’eau est 4:5. Ensuite, vous devez cuire le riz dans le cuiseur à riz ; Il peut prendre environ 30 minutes (voir photo 1).
Alors que le riz cuit, nous pouvons commencer le prochain processus de fabrication du riz à sushi, qui est assaisonnement pour le riz. C’est le processus le plus important dans cette étape, rendant le goût de riz comme le riz sushi. Pour ce faire, nous devons utiliser le sucre, le sel et vinaigre. Pour deux tasses de riz, nous devrions utiliser 3 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à café de sel et 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz. Mélanger le ci-dessus assaisonnement ensemble dans une petite casserole et chauffer jusqu'à ce que toutes les matières solides dissoutes (voir photo 2).
Après que la cuisson est terminée, nous devrions ajouter le mélange d’assaisonnements dans le riz et mélangez bien. Après le processus décrit ci-dessus, le riz devrait ressembler assez brillant. Vous pouvez voir la dernière photo (photo 3) a titre d’exemple.
