Sel rose de l’Himalaya initialement récoltées dans les montagnes anciennes du Pakistan, est considéré pour être certains de la plus pure et la plus propre de sel dans le monde. Ces blocs de sel peuvent être chauffées ou refroidis à presque n’importe quelle température. J’ai initialement utilisé le mien comme un plat de service pour fromage, sushis maison, huîtres et même des desserts. Vous pouvez voir un exemple d’où j’ai utilisé mon bloc de sel comme un plat de service ici.
La grande chose au sujet de ces blocs de sel, c’est qu’ils sont tellement polyvalents et disponibles dans un large éventail de tailles et formes. Je recommande l’achat de deux blocs. L’une pour le service, l’un pour la cuisson. Le processus de chauffage provoquera le bloc de sel à changer de couleur et fissures se produira naturellement. Aussi, le bloc de sel va absorber les jus et provoquer des changements de couleur. Vous devriez être en mesure d’obtenir quelques dizaines utilisations hors de votre bloc de sel, une fois que vous avez cuit avec lui, mais il existe des cas où le bloc de sel ont déchiffré avec seulement quelques utilisations. Dans ce cas, vous pouvez toujours utiliser le sel pour une variété d’autres utilisations.
Lorsque vous cuisinez avec votre bloc de sel, il n’est pas nécessaire d’ajouter les assaisonnements ou de sel aux aliments, avant de vous le faire cuire. En effet, en plus d’être totalement cool, tout l’intérêt de la cuisine avec lui, est d’ajouter une saveur salée naturelle à la nourriture. Le bloc de sel conservera sa température pendant au moins 20 minutes lorsqu’il est chauffé correctement. Vous pouvez effectivement faire cuire côté table alimentaire après vous chauffez, mais vous aurez besoin protéger vos mains et la table contre le bloc de sel. Utilisez un gant de four silicone et trépied.
C’était un très amusant expérience de cuisson et j’ai hâte d’essayer à nouveau.
