Étape 2: Pesto Presto !
Astuce #2 lors de la préparation au pesto, qu'il est important d’ajouter et de goût.
Alors que le steak est Mariner, nous allons commencer sur le pesto. Prenez un robot culinaire et ajouter au basilic frais, 3 gousses d’ail (pour commencer) et l’huile d’olive. Processus jusqu'à ce qu’il a formé dans un beau mélange homogène (chimie peu pour vous!). Ajoutez à cela peu de sel et poivre et selon la consistance, ajoutez plus de l’huile d’olive ou de basilic. Doit être épaisse, mais pas trop épais. Ajouter dans les amandes (peut être écrasé ceux ou celles entières). Mélangez à nouveau jusqu'à ce que les amandes soient finement hachés. Retirer du processeur et mis de côté au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.