Étape 3: Dorer la peau de poulet
Nous voulons entrer beaucoup de saveur de poulet supplémentaire dans cette soupe, donc nous allons brun légèrement la peau sur les cuisses de poulet.
Cela sert à deux fins : pour rendre certains du poulet à cuire les légumes dans la graisse et nous aurez également un joli fond brun sur le fond du pot, qui est délicieux. : D
Baisser votre feu moyen et laisser l’autocuiseur beau et chaud. Ajouter un peu d’huile végétale et laisser chauffer. Une fois que l’huile est sur le point de fumée, de légèrement de sel et de poivre les cuisses de poulet et place un couple d'entre eux peau vers le bas.
Laissez ces cuire pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce que vous pouvez sentir la peau de poulet cuisson et vous pouvez bouger les cuisses - de cette façon vous savez qu'ils ne sont pas attachés au fond de la casserole plus ! Les retourner et laisser cuire l’autre côté pendant une minute ou deux et puis les transférer vers une assiette propre. Répéter l’opération avec les autres cuisses.