Étape 2: Nettoyer et sécher le poulet
Vous aurez envie de vérifier vos cuisses de poulet pour les énormes morceaux de graisse, puis retirez-les. Fat est saveur et nous voulons garder une partie de celui-ci, juste pas les gros morceaux.
Je vais aussi couper excès de peau si la boucherie était particulièrement mauvaise. :)
Une fois que le poulet est nettoyé, séchez-le bien avec du papier absorbant.