Étape 1: frotter
1/8 tasse de sel kasher
1/8 tasse de sucre
1/8 tasse de cassonade
cumin 1/8 tasse
1/8 tasse de poudre de chili
poudre d’ail 1/8 tasse
1/8 tasse oignon en poudre
1/8 tasse fraîche fissuré poivre noir
1 c. à soupe de poivre de cayenne
Prenez tous les ingrédients secs rub et combiner dans un bol. Les battre pour utilisation par la suite en vous assurant que vous rompez tout amas. Le sucre brun provoque toujours des touffes. J’ai mis mon frotter dans un contenant de gros aux épices. J’ai toujours doubler sur les mesures pour faire un lot supplémentaire de la poitrine suivante.