Étape 10 : boire !
En fait, oui !
Comme je le disais, j’ai oublié de vérifier la gravité avant la fermentation, donc je ne sais pas exactement comment cette bière est la force. Par seul goût, je voudrais le juge à environ 5 % abv 6 % abv. Il n’y avait aucune carbonatation de la seconde fermentation, donc pas de tête.
Il n’est pas très houblonnée et pas très amère, donc je ne classerais pas le type quelque part entre une « légère » et une bière « ruby ». Il s’est avéré très apprécié et allait bien avec une pizza épicée, bien que la nébulosité menace une méchante gueule de bois, devrait on trop se livrer.
Je vais sûrement faire ceci encore, bien que je pourrais ajouter houblon 70g la prochaine fois, au lieu de ce lot 50 g, mais c’est juste mon goût personnel. Je pourrais aussi utiliser une cassonade dans la seconde fermentation, pour ajouter une nuance caramel caramel à la saveur.
Un dernier avertissement - brassage de la bière est une très satisfaisant d’activité, mais s’il vous plaît n’oubliez pas de prendre soin de la consommation d’alcool, mais surtout quand on boit nécessaire. Soyez prudent avec les machines, n’ivre-cadran, et si vous buvez et vous conduisez sont un idiot irréfléchi et devaient être privés de l’espèce humaine tout entière.
