Étape 1: La recette
Ce qu’il y a sont pour la plupart, cependant, sont des recettes - beaucoup de combinaisons de malts, houblons, levures, céréales, sucres...
Donc, pour faire simple, je suis allé pour une méthode extract. Cela vous donne beaucoup plus de souplesse de saveurs par rapport aux kits, mais est beaucoup moins de bruit que les diverses méthodes de plein-grain.
Donc, c’est ma recette de bière simple, visant à rendre les quarante pintes * ;
- extrait de malt 3kg
- houblon de 50g
- levure 1 sachet
- Eau.
Pour cette première tentative, j’ai décidé d’utiliser un malt séché « ambre » et une levure de bière « Gold ».
Je l’ai acheté en ligne, de La boutique Home Brew, mais il existe de nombreux autres fournisseurs dans le monde entier. Si vous êtes assez chanceux pour avoir un magasin physique qui vend des ingrédients brassage est proche, alors je recommande que vous leur parlez. [Edit : J’ai trouvé un fournisseur « monde réel » On peut infuser ce appelé à Diss, Norfolk. Pas une vaste gamme de malts, mais assez pour expérimenter pendant des mois et il est facile pour moi de faire, et ils ont tous les équipements dont vous pourriez avoir besoin. Ils ont également répondent à cidre et la vinification de kits ou de matières premières.]
* Une note sur les unités - bière se boit en pintes, mais la législation européenne signifie que les ingrédients devront être vendu en unités métriques. Telle est la vie.