Étape 1: Rassemblez vos ingrédients !
Recette : pour 1 assiette pleine et un peu de secondes !
Ingrédients :
125 gr (1 tasse + 1 c. à soupe) égouttés, pressé de tofu ferme 38 gr (1/3 tasse bombée)
poivron rouge, bandes, nettoyé, graines & blanc morceaux enlevés
75 gr (1 grosse tasse) blanc witloof (chicorée), partie nettoyée, amer, découpe, coupe finement en longueur
45 gr (1/2 tasse) rouge witloof (chicorée), partie nettoyée, amer, découpe, coupe finement en longueur
1 grosse gousse d’ail, pelées et hachées finement
1 shalot moyenne, pelées et hachées finement
66 gr (1 tasse, pousse bien dans la tasse) nettoyé, découpé à carde orange (tiges + feuilles)
poivre noir
Sel de l’Himalaya rose dans un moulin
nooch = levure alimentaire : 1 cuillère à soupe
terrain de curcuma (Curcuma): 3/4 cuillère à café
1 c. à thé séché aux herbes de Provence
une huile d’olive vierge extra fruitée à la République fédérale d’Yougoslavie