Étape 4: Préparer la pâte pour la croûte de Biscuit
1 tasse de farine
1/4 c. à thé sel
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sucre
1/4 bicarbonate de soude
Couper en :
3 c. de beurre
Ajouter et mélanger légèrement avec une fourchette
1/3 tasse de lait de babeurre ou aigre.
Pétrir doucement dans une boule de pâte et l’étaler sur une surface farinée.
Vous ne voulez pas manipuler la pâte trop, comme vous voulez qu’il soit un peu friable. Ne mélangez pas plus.