Étape 6: Préparation du gril
Vous pouvez garder une bouteille spay d’eau à proximité pour cette étape si votre planche de cèdre décide de REFROI-DISSEMENT (rarement, sinon jamais le cas pour moi).
Préchauffage du gril en haut. Quelle temp atteint ~ 425F, brûleur moyen inférieur à moyen et place planche de cèdre, juste au-dessus du brûleur central. Si vous n’avez pas un brûleur central, réduire le feu à moyen sur le brûleur.
Lorsque la planche commence à fumer et CRAC (tel que vu et entendu dans la vidéo ci-dessous), vous êtes prêt à griller !