Recette : pour 2 personnes
Ingrédients :
Pour les la quinoa :
1 volume de quinoa : 150 gr quinoa, mesurée dans une grande tasse, rincée sous l’eau courante
2 volumes d’eau, dans le même la grande tasse, où vous avez mesuré votre quinoa dans
1/2 cube de bouillon de légumes ou 1/4 de cube si vous le souhaitez !
1/4 c. à thé séché couscous épices / Mine a un combo de cannelle, coriandre, poivre noir, gingembre, clous de girofle et le piment de cayenne en eux! /
5 grins de poivre finement moulue
Pour les au four rôti saumon morceaux :
2 x 125 gr de morceaux de saumon organique, avec la peau d’un côté, nettoyé
Maldon mer sel poivre noir moulu finement
1/2 cuillère à café bombée d’origan séché
Pour les four épicé grillé légumes :
graines de citrouille musquée de 3/4, pelée, & fils enlevé, coupées en petits morceaux, tout même taille
3 petits oignons rouges, pelées et coupées en gros quartiers
1 poivron de jaune gros (poivron), en ce graines et parties blanches enlevés, coupées en lanières plus petits
3 cuillères à soupe d’une huile d’olive fruitée
8 grins de poivre finement moulue
1/2 cuillère à café de sel de mer de Maldon
1/2 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café chaud curry poudre / j’ai utilisé la poudre de curry hot Sharwoods Sharwoods !
Méthode :
1. Préchauffez votre four à 200° C (400 F) pendant environ 10 minutes. Prendre un plat à four anti-adhésif de grande & placer tous vos légumes en 1 couche dedans. Versez vos épices et huile sur eux tout. Avec des mains propres, se mêlent tout bien ensemble. Prenez vos 2 morceaux de saumon & diviser votre origan 1/2 cuillère à café bombée, partout dans les 2 morceaux de saumon, également sur les côtés. Assaisonnez avec un peu de sel de mer & environ 3 sourires de poivre noir sur chaque morceau de saumon. Maintenant, placez votre saumon sur le dessus les légumes, proprement, sans compter que l’autre. Placer dans le four chaud et cuire au four pendant environ 25 - 30 minutes au total. Les 15 premières minutes, faire cuire au four à 200° C (400 F) & puis, les 15 dernières minutes à 225° C (437 F). Vérifier les légumes souvent pour éviter de brûler. Retournez les légumes si vous le souhaitez, pour une cuisson égale.
2. entre-temps, rincer votre quinoa cru bien à l’eau courante. Égoutter. Porter 2 volumes d’eau à ébullition et ajouter 1/2 cube de bouillon de légumes. Fouettez bien. Laisser mijoter votre quinoa, en remuant fréquemment jusqu'à ce que cuit, quinoa a soufflé et presque toute l’eau a disparu. Checkto goût. Mon quinoa m’a pris 12 minutes de cuisson. Il a dit sur l’emballage. Égoutter bien de secouer l’excès d’eau ! Remettre dans la casserole chaude et ajouter 1/4 c. à thé couscous herbes & 5 grins de poivre finement moulue. Mélangez bien avec une cuillère. Goût ! Il faut goûter fab ! :) Garder au chaud.
3. maintenant, plaque vers le haut. Prenez votre assiette et posez dessus vos légumes. Posez votre quinoa en plus, mais pas trop parce que le quinoa vous comble vraiment vers le haut ! Placez votre saumon four rôti, en face de cela, & Profitez instantanément avec votre bien-aimé ! Profitez de films xxx ! Le poisson est beau rôti, l’origan va si bien avec le poisson & vous trouvez aussi nouveau dans vos légumes grillés & de la poudre de curry chaude lui donne un peu d’un coup de pied !
Vous pouvez trouver cette recette savoureuse aussi ici sur mon blog : http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2013/05/30/roasted-salmon-veggies-quinoa/
