Étape 3 :
Placer la confiture dans une grande marmite. Citrons de jus. Ajouter le jus de citron et 1c. sucre à la confiture et placez sur feu vif. Ajouter l’eau de calcium. Mélanger la pectine avec ½c. sucre. Lorsque la confiture est à ébullition, incorporer lentement la pectine au mélange confiture jusqu'à ce qu’il soit complètement dissous.
Pots de processus :
Retirer les bocaux de l’eau chaude et placer sur un torchon propre. Remplir avec de la confiture chaude à ½" du haut du bocal. Placez les bocaux sur les couvercles et serrer. Placez les bocaux remplis dans la marmite et remplissez-le d’eau chaude. Mettre la marmite à une ébullition et processus en pots pendant dix minutes. Soigneusement, enlever les pots et placer sur un torchon propre pour sécher. Une fois les bocaux ont refroidi vérification pour voir qu’ils ont totalement étanche.
Magasin :
Bocaux hermétiques se conservera pendant un an ou plus. Une fois que le pot a été ouvert il gardera, au réfrigérateur, pendant trois semaines.
