Étape 1: Rôti fruits
Préchauffer le four à 425° F. Couper en deux les prunes et placez-les côté fosse vers le haut sur une plaque à pâtisserie. (Si les puits sont difficiles à enlever, vous pouvez les supprimer par la suite). Rentrez les branches de thym dans les fruits et saupoudrez de ¼c. sucre. Faire cuire pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le fruit est doux et juste légèrement caramélisées. Laisser de côté jusqu'à ce que le fruit soit assez cool à gérer.
Stériliser les bocaux :
Alors que le fruit est dans le four, vous pouvez stériliser vos pots. Laver et rincer les bocaux et couvercles que vous allez être pérennisant ainsi. Placez les bocaux dans une marmite avec une petite grille sur le fond. Versez l’eau chaude du robinet sur les bocaux et laissez-les reposer pendant quelques minutes pour se réchauffer lentement. Placez la casserole sur feu vif. Couvrir et porter à ébullition. Éteignez la chaleur et laisser les bocaux de s’asseoir dans l’eau chaude.
