Étape 1: ingrédients
Pour faire rôtir les cailles :
2 N° de caille (peau)
1 c. à thé de poudre de piment rouge
1 cuillère à café de Tandoori masala
1 c. à thé de sel
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à thé de pâte d’ail au gingembre
Aérosol de cuisson ou d’huile
Pour faire le curry de caille :
2 N° de caille (peau enlevée)
1 oignon
1 tomoto
1 c. à soupe de pâte d’ail au gingembre
Ensemble de garam masala - (2 feuilles de Laurier, 2 petit bâton de cannelle, 1 anis étoile)
1 c. à soupe de Curry en poudre
1 c. à thé de poudre de piment rouge
1/2 c. à thé de poudre de curcuma
1 c. à thé de poudre de graine de fenouil
1 c. à thé de sel
Coriandre
Pour faire du riz cuit à la vapeur :
2 tasse de riz à grains longs
4 tasse d’eau