C’est une de mes recette de saumon cuit au four favori avec une touche d’épices douces. Titiller vos papilles gustatives avec la tomate piquante et les herbes goûteuses... et sans oublier, le simple riz cuit et les asperges grillées fait un joyeux festin sain... Bon appétit ! :)
J’ai téléchargé les photos étape par étape et la vidéo sur la dernière étape... espérons qu’il vous plaira:)
Ce repas 2 portions
Ingrédients: (pour la cuisson 2 morceaux de saumon)
2 paume ou cuire/griller taille des morceaux de saumon (désossée, sans peau ou avec la peau)
jus de citron 1/2
quelques gouttes d’huile d’olive
tomates de bébé de 6-7
flocons d’ail 1/2 c. à thé (1/4 c. à thé par morceau de saumon)
1 c. à thé séché mélange d’herbes italiennes (1/2 c. à thé par morceau de saumon) vous pouvez également utiliser des herbes fraîches à la place
une pincée de gros sel de mer (pour chaque pièce)
Pour la marinade aux épices :
1/2 c. à thé de poudre de curcuma, de sel - 1/4 c. à thé, poudre de gingembre - 2 pincées, poudre de poivre - 1/8 c. à thé, poudre de fenouil-1/2 c. à thé, une c. à thé d’eau (pour faire une pâte épaisse)
Ingrédients : (pour le riz)
riz Basmati 1/4 tasse ou n’importe quel riz à grains longs
2/3 tasse d’eau (pour cuire le riz)
Huile - 2 cuillères à café, sel-1/8 c. à thé, poudre de poivre - 1/8 c. à thé
(optionnel - 2 cardamome, bâton de cannelle 1", 1 piment vert)-ce qui ajoute une saveur agréable au riz:)
Ingrédients : (pour les asperges grillées)
Asperges - (10-12 lances)
Huile - 2 c. à thé (à griller)