Étape 1: Ingrédients nécessaires
2 tasses de courge musquée (environ une courge de 1 3/4 livre), Pelé, épépiné et coupé en dés 1/2 po
1/4 tasse d’huile d’olive extra-vierge 12 oz Penne Rigate, pâtes sans gluten (notre marque préférée à utiliser est Jovial – acheté à Whole Foods Market)
épaisseur de 4 à 5 tranches de bacon pomme bois fumé, coupé en tranches de 1/4 po
2 échalotes, émincées
12 feuilles de sauge fraîches, déchirés
1/4 c. à thé de cayenne
poivre noir poivre
1/2 tasse fromage de Pecorino fraîchement râpé, plus de plus pour le service