Il y a tellement de soupes qui sont faciles à faire à la maison et la maison est un million de fois mieux qu’un magasin acheté étain n’importe quel jour.
Cette soupe de courge butternut épicée est si facile à faire et peu différent à votre recette de tous les jours avec l’ajout d’une pincée de cumin et rôtir les légumes avant le mélange dans le stock.
La courge de torréfaction donne d’abord un fantastique arôme terreux et mélangé avec le piment chaud du cumin, c’est vraiment délicieux. Profitez avec les oignons croustillants super faciles et du pain croûté.
Ingrédients :
Pour la soupe
- 2 moyenne courge musquée, préparé et coupé en morceaux de 1cm
- 1 oignon rouge, coupés en quartiers
- 4 bâtons de céleri, lavées et coupées en 3 ou pièces de chaque
- 1 piment entier, y compris les semences
- 4 gousses d’ail, écrasée mais ensemble
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de cumin en poudre
- Assaisonnez à votre goût
Pour les oignons croustillants
- 1 oignon blanc
- 1/2 c. à soupe de cumin en poudre
- 4 c. à soupe de maïzena
