Étape 2: Préparer la pâte et la courge musquée
Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les pâtes libre de gluten selon les instructions sur l’emballage. Égoutter les pâtes et les rincer, réservant 1 tasse de l’eau des pâtes. Instructions de pâtes plus Jovial ne dites pas à rincer, mais nous le faisons, la pâte ne collera pas, alors qu’il se trouve en attente d’être utilisé.
Vous pouvez rôtir la courge musquée enduite avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un four à 425 degrés (ce qui est idéal pour les temps froids) ou vous pouvez faire ce que nous avons fait et rôti à la courge musquée préparée recouverte d’huile d’olive (1 cuillère à soupe) sur un gril barbecue chaud à l’aide d’un panier BBQ. Juste ajouter la courge dans le panier et fermez le couvercle pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit brunie et tendre (mais pas mou ou pâteux).