Étape 3: les piments!!!
Ma recette de relish est vraiment très simple et se composent de seulement les piments que j’ai en main, rien d’autre. Ce lot d’ans a de Jalapeno, Serrano, Chili thaï, de Red Habanero et Cayenne (j’attends toujours de voir si les jolokias vont au fruit).
Prendre environ 2-3 tasses de vos poivrons préférées (graines et tout) et d’impulsion dans un robot culinaire, jusqu'à ce que vous avez un beau mélange uniformément chunky, poivré.
* Vous pouvez également hacher les poivrons si vous n’avez pas un robot de cuisine très pratique.