Canning est une énorme partie de mon été. Je garde toujours un jardin taille moyen (60-80 plantes), principalement tomates, poivrons chaud/doux et fines herbes, de plus en plus avec quelques autres choses jetées pour faire plaisir. Cela signifie, partir vers le milieu de l’été avec impatience, toutes les quelques semaines, je suis mise en conserve quelque chose.
C’est une compétence que j’ai ramassé de la maman de ma femme et grand-mère (dont pot, je suis honoré de consommer actuellement) et l’autre que j’ai vraiment apprécier. Alors, l’autre soir quand, je travaillais sur un petit lot de ma relish de piment « Hellish » et un petit lot de tomates marinés j’ai pensé, « pourquoi ne pas partager, ce qu’ils ont partagé ».
J’espère que vous apprécierez !
