Relish de piment « Infernal »

Comme beaucoup de gens, j’aime la nourriture épicée. En fait, pour moi, le plus chaud le mieux. Je parle du genre de « chaud » qui fait que tu pleures, la sueur et réfléchir à deux fois ce que vous avez juste à vous. Pourquoi, je ne sais pas, mais comme un gamin, que je me souviens de boire une bouteille de Pete du Texas et de la pensée, c’était l’une des meilleures choses que jamais (je suis sûr que c’était un défi, mais qui doit être où il a débuté).

Donc, il y a environ 10 ans, lorsque je fus initié à habanero marinés relish, c’était un peu d’une expérience qui change la vie. Je suis tombé en amour avec les trucs et honnêtement mangerait sur quoi que ce soit et en tout.

J’ai tellement aimé, il m’a donné envie de tenter de faire mes propres (c’est en fait la raison principale que j’ai commencé le jardinage). Ainsi, au printemps suivant j’ai commencé de la graine (sous la tutelle de ma belle-mère), un mélange de Serrano, Biggie Chili, de Habanero, de Scotch Bonnet, de jalapeño, de Tepin et piments de Cayenne.

Pour moi, c’était au large pour les courses et après quelques mois de regarder mon petit jardin à cultiver (25 usines), j’ai fait ma première tentative de relish et ce fut un succès!!! C’était un mélange douloureux des poivrons plus chauds je pourrait obtenir à croître et à moi, non seulement il était « Hellish » (littéralement), c’était fantastique.

Depuis lors, je ne suis jamais sans un bocal dans le réfrigérateur et oui j’ai encore manger sur tout. Alors, quand je faisais mon lot plus récente, j’ai pensé pourquoi pas partager... (J’ai généralement aime partager mon goût et donnera un bocal à quiconque le demande).

La recette est rapide, facile et rend certains relish de piment sérieusement savoureux.

* Vous pouvez également substituer tous les piments pour les poivrons doux et faire quelque chose que les enfants peuvent profiter.

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