Etape 3: Stockage et la congélation
Je préfère congeler dans des blocs afin que je l’ai d’un montant très pratique tout au long de l’année. Il va stocker jusqu'à 6 mois comme ça.
Pour congeler, j’ai une plaque de four s’accrochent flim de ligne puis versez sur la pâte. Étalez-le n’est plat et puis congeler. Une fois partiellement congelé la pâte peut être supprimée de la barre d’État, découpée en blocs et puis enveloppée dans une feuille d’étain. Je voudrais le couper en deux blocs de tailles différentes, pour quand j’ai 2 ou 4 personnes à cuisiner pour. Alternativement vous pouvez le congeler dans des bacs à glaçons.
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