J’ai eu l’occasion de passer quelques mois en Asie, en particulier Taïwan, Hong Kong et la Chine orientale. Un concept que j’ai trouvé très amusant a été aliments fusion asiatique. J’avais auparavant considéré comme aliments de fusion d’être un concept occidental modern de cross culture alimentaire, mais j’ai appris que cela a été fait pour de nombreuses années dans la culture chinoise. Les fusions plus uniques que j’ai trouvé à Taïwan, un beau pays qui est une fusion culturelle chinoise en soi. C’est tout simplement incroyable comment chinois cuisson est encore en développement, encore garder le contact avec son patrimoine traditionnel.
Un régal commun dans la culture chinoise est d’avoir une crêpe et nombreux styles ! Traditionnelle européenne et fusion sont faites. Cette recette pour une crêpe oignon vert est une création de ma propre, inspiré par les éléments du petit déjeuner de la crêpe de l’oignon vert et l’écharpe d’oeuf oignon vert. Cette fusion est tout à fait dans l’esprit des plats culturels croisés chinois et je l’espère vous donnera un aperçu sur combien d’aliments chinois unique créé encore aujourd'hui.
Je vais vous montrer comment faire cette crêpe, mais veuillez utiliser votre créativité pour l’améliorer. Vous pouvez mettre beaucoup de choses à l’intérieur de cette crêpe à votre goût ! Viandes salées, légumes savoureux, des fruits de mer ! Laissez votre imagination prendre cette recette encore plus loin !