Recette de Curry de potiron facile

je n’aurait jamais considéré faisant un potiron curry d’être « facile » jusqu'à ce que je l’ai essayé.  Vraiment, je suis allé dans ce plat s’attendant ne pas à ça !  Potiron curry est l’un de mes plats préférés à emporter, alors comment pourrais j’éventuellement faire la recette à la maison être presque aussi bon que de la place Thai dans la rue ?

Eh bien, à mon grand étonnement, j’ai adoré ce plat.  J’ai modifié il de la recette originale pour mes goûts (bye, bye coriandre!) et je vous suggère de que faire la même chose en fonction de vôtre !   De plus, avec la quantité de curry pâte j’ai utilisé a comparé le montant que j’ai acheté pour ~ $2, je vais faire ce plat encore une fois et encore et encore...

Ce potiron curry paires bien avec poulet, fruits de mer ou de tofu et une variété de légumes.  Je recommande fortement de que vous faire un essai.  Il peut sembler intimidant au premier abord, mais c' est certainement en vaut la chandelle !

J’ai utilisé une courge kabocha pour ce plat au lieu d’une citrouille.  Pourquoi ? Parce que c’est comment les thaïlandais placer vers le bas de la rue le fait !  Je ne pense pas que j’ai jamais vu de citrouille réel dans un curry de potiron dans tous mes jours.  Donc, j’ai pris cette petite friandise et couru avec elle.