Étape 7: Faire cuire les boulettes
Pour faire frire les boulettes, placez une poêle antiadhésive sur feu moyen-élevé, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile et agiter. Placer les boulettes dans, essayez de ne pas les toucher mutuellement. après 1 ou 2 minutes, vous entendrez un grésillement sonore commence à se produire, ajouter 1/2 tasse de 2/3 tasse d’eau et couvrir le couvercle. Baisser le feu à médium et laisser les raviolis vapeur pendant environ 5 minutes. Maintenant l’eau se sont évaporées. Retirez le couvercle, vérifier si le bas des boulettes ont formé une belle croûte dorée. Si non, laisser cuire à découvert un peu plus longtemps.
Pour faire bouillir les boulettes, porter une grande casserole d’eau - environ 3 quarts, à ébullition rapide, déposez la boulette doucement dans le pot, maintenir le feu vif, remuer doucement alors la boulette ne s’en tenir à la casserole et attendre jusqu'à ce que l’eau revient à ébullition. Maintenant, versez une tasse d’eau froide (0,5 tasse si vous utilisez un petit pot avec moins d’eau) dans le pot et laissez-le revenir à bouillir à nouveau. Cela donne plus de temps pour le remplissage à la vapeur à l’intérieur, alors que ne pas plus de cuisson le wrapper. Répétez cette étape une fois de plus et lorsque les boulettes flottent à la surface, et 5 à 7 minutes se sont écoulées, les évider les sur une passoire et le transfert dans une assiette.
Sauce trempette traditionnelle faite avec vinaigre foncé chinois (goûts un peu comme balsamique), sauce de soja, huile de sésame et oignons verts hachés et l’ail. Vous pouvez faire preuve de créativité ici et utiliser quoi que ce soit du citron et yuzu, Tabasco et Cholula !
Voici une recette traditionnelle comme demandé par notre membre cher instructables
- 1/3 tasse de sauce soya légère
- 2 1/2 c. à soupe vinaigre de riz noir ou vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café gingembre, râpé
- oignon vert haché 2 c. à thé
- quelques gouttes d’huile de sésame
- facultatif : flocons de piment (j’aime épicé) ou des gouttes d’huile de piment, 1 cuillère à café haché ail
Bon appétit !
