Étape 1 :
Commencer avec ce Instructable sur comment faire un levain. Pour ce faire une semaine avant que vous voulez manger votre pain :
Il faut au moins aussi longtemps à pousser une bonne récolte de levain. J’ai nommé mine Bébé Sour, surnom de la bête.
Une fois que vous avez vous culture heureusement de plus en plus, il est temps de jouer avec lui. Mis de côté quelques temps pour faire cela. Toute cette bonté pain prend un certain temps à se développer. J’ai commencé ces pains à 13:00. Ils étaient prêts à cuire au four de 20:00.
Ingrédients pour 2 pains :
-6 tasses de farine à pain . Oui, il y a une différence entre de farine tout usage et pain.
-2 cuillères à soupe de sucre. La bête aime sucre!
-2 cuillères à café de sel.
-1,5 tasse de lait, température ambiante. La bête n’aime pas les choses froides.
-2 cuillères à soupe de beurre, à température ambiante
-2 oeufs, température ambiante
-1 cuillère à café de sèche active, magasin acheté la levure. C’est le presque partie. Depuis que j’utilise la levure sèche, ce pain n’est pas un « vrai » levain dans mes yeux.