Étape 6: à la vapeur
Ces Baozi doivent être cuits à la vapeur plus vigoureusement l’eau bouillante pendant 20 minutes. Ici j’ai utilisé un bateau à vapeur si vous n’avez pas accès que trop celui que vous pouvez utiliser une passoire qui s’inscrit dans une grande casserole, ou alternativement une plaque assis sur un bol. Deux de ces alternatives travaillera fournissant que vous avez une bonne étanchéité sur le faitout.
Photo 1. Veiller à ce que l’eau est bouillante chaud avant de commencer.
Photo 2. Le Baozi de la vapeur pendant 20 Minutes.