Étape 7: Étape 4: enduisez vos pommes
Prendre une pomme en brochette et verser le caramel sur les pommes dans la mode que j’ai montré dans la vidéo. Une fois que la pomme est recouvert de caramel, mettre la pomme sur votre feuille d’aluminium plat gras et laisser refroidir. Lorsque le caramel est assez froid pour enlever votre pomme de l’emballage protecteur, la pomme s’enlèvera facilement. Si le caramel est encore trop chaud, le caramel ne viendra pas hors de la feuille et vous sera mangle vos pommes au caramel. Je sais qu’ils sont savoureux, mais ce sera la peine d’attendre.Si il vous prend beaucoup de temps pour enrober une pomme et vous vous retrouvez avec un pot de caramel qui est trop raide et agiter, faire chauffer le caramel sur faible, en remuant constamment jusqu'à ce qu’il est assez mou pour cuillère sur vos pommes. Assurez-vous juste que vous ne chauffer le dos au caramel à son point d’ébullition. Si vous le gardez sous le point d’ébullition, quand vous réchauffer, vous conserver la teneur en eau du parfait caramel et ne subir aucune transformation ultérieure de votre mélange.