Étape 2: Préparer le chole...
+++ Préparation légumes et prépare les ingrédients...
hacher les oignons et morceau de gingembre,, broyer à l’aide d’un peu d’eau, même hacher les tomates et les réduire en purée.
+++ Julienne de gingembre-
peler le gingembre et faire de fines tranches. empilez-les sur chaque autre et couper en longues bandes.
+++ Permet de démarrer avec tempérage en parallèle comme cela aurait gagner du temps.
Prendre une casserole, ajouter 2 c. à soupe huile et allumer le poêle sur feu vif.
Ajouter 2 feuilles de Laurier (Tej Patta) dès que l’huile devient chaude.
Laisser cuire pendant 30 secondes et puis ajoutez la pâte de gingembre oignons. Faire cuire les oignons jusqu'à ce qu’il obtient de couleur brun doré.
Une fois que l’oignon devient brun doré, ajouter la purée de tomates. Allumer le poêle, sur feu moyen et cuire la pâte pendant 4-5 minutes. Lorsque les tomates obtient également cuits, ajoutez 5 c. à soupe de notre mélange d’épices spéciaux préparés pour chole (Chole ka masala). Il cuisine bien, ajouter les pois chiches bouillis, mélanger et laisser que pendant 5 minutes, éteindre le poêle et puis garnir avec la coriandre feuilles. La chole Punjabi sont maintenant prêt à aller avec Bhature.