Poêlée de chips de banane plantain (6 / 7 étapes)

Étape 6: Servir les chips

j’ai eu l’inspiration de la recette qui consiste à double la friture ici : http://www.picknsave.com/Recipes/RecipeFull.aspx?RecipeID=22237&QuickSearch=103&PageNumber=2&Source=search qui dit "sel et servir lorsqu’elle est chaude. Passer vinaigre de piment pour secouer les copeaux". J’ai essayé de les chaudes et froides, avec ou sans sel, avec ou sans trempette ou sauce. Je les aimais chaude et froide. Je les aimais sans sel car il est plus sain, et j’aime leur saveur légèrement sucrée naturelle du écrou un peu plus de poitrine, banane un peu et un peu de pomme de terre saveurs en eux. Ma famille aime ces puces trop. Ce sera une des recettes top snack dans ma collection de recette.

Après Remarque : Les puces dans l’assiette du bateau dans l’Introduction goûtée plus douce et plus nette que les puces dans le grand plat ovale, ils n’ont pas gonfler non plus, est resté plat pendant la cuisson. Cela a quelque chose à voir avec les facteurs suivants que je pense :

1 maturité, le riper les Plantains, le plus douces et le bac à légumes les puces.

2 la température, plus la température de friture, le bac à légumes les chips. Huile de carthame est relativement stable, peuvent être chauffés à chaud sans fumée. Huile de maïs est peut-être le plus proche de vous remplacer. Faible chaleur/basse température/long temps de cuisson peut aussi avoir quelque chose à voir avec jetons bombé vers le haut pendant la friture. Ne leur donnez pas l’occasion, sauf si c’est le cas contraire:-).

3 épaisseur, peut avoir quelque chose à voir avec le bombé vers le haut des puces pendant la friture. Les puces dans l’assiette du bateau étaient presque l’épaisseur idéale. Je soupçonne les puces dans la plaque ovale ont été tranchés trop minces, pas que j’ai conçu mon expérience cette façon de savoir comment mince peut être trop mince. Un cas d’accident involontaire entraîne une conclusion utile.

4 montant de sel, la quantité de sel pendant le trempage atteignent les douceur des puces ? Théoriquement Oui.

C’est certainement une intéressante étude de science alimentaire de plusieurs variables. Assez intéressant pour me faire garder à maîtriser l’art de celui-ci. Vous êtes appelés à participer !