Ortie Pakora (1 / 2 étapes)

Étape 1: Préparer les ingrédients

Pour rendre les orties comestibles sans une sensation de picotement drôle, vous devez bouillir pendant 10 minutes. Lors de ma première tentative j’ai trouvé le moyen de tiges trop tendres, il est donc préférable d’enlever les feuilles. Il suffit de les couvrir avec de l’eau et laisser le couvercle sur les mijoter pendant au moins dix minutes. Lorsque vous avez terminé cette étape, que vous pouvez enlever les gants en caoutchouc !

Alors qu’ils mijotent, vous pouvez broyer les graines dans un mortier avec un pilon et peler et trimestre l’oignon et l’ail. Donner les oignons et l’ail un buzz rapide au robot culinaire, puis égoutter les orties avec un tamis et ajoutez-les avec les épices à l’oignon et l’ail. Donner l’ensemble du lot un bon aller dans le processeur jusqu'à ce qu’ils deviennent une pâte.

Elles s’avèrent dans un bol et mélanger assez de farine sorte que vous pouvez les faire en boules et ils vont tenir ensemble. Nous mangeons faible teneur en glucides, donc nous travaillons vers un minimum de farine - devrait faire quelques cuillères à soupe.