Pakoras de légumes est une collation indienne salée très populaire. Même si elles sont profonds frit, pakoras ont une grande valeur nutritionnelle en raison de la variété de légumes frais, épices et pâte faite avec la farine de pois chiches. Farine de pois chiches est facilement disponible à n’importe quel supermarché indien. Il est aussi appelé « besan » ou « farine chana ». Poudre de mangue (également connu sous le nom d’amchur poudre) est disponible en petits paquets et donne les pakoras une merveilleuse saveur piquante. Vous pouvez également remplacer la poudre de mangue avec le jus de citron.
Pakoras, servis avec chutney, est un aliment de doigt de pleaser grande fête !
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