Étape 2: Préparer les Muffins...
1. Préchauffer le four à 375 degrés.
2. dans un petit bol, combiner le vinaigre de cidre de soja lait et apple. Mettre de côté pendant 10 minutes faire cailler.
3. dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, bicarbonate de soude et le sel.
4. faire la sauce de wasabi en mélangeant tous les ingrédients dans la section « Wasabi Sauce » des ingrédients. Vous devez ajouter environ 2 cuillères à soupe d’eau pour fluidifier l’il et mélanger jusqu'à consistance homogène (environ 3 minutes).
5. ajouter l’huile et la sauce wasabi mélangé au mélange sec dans le grand bol.
6. Ajouter dans le mélange lait/vinaigre de soja caillé. (Ce mélange devrait ressembler à la photo un quand il sera prêt.)
Remarque : Votre pâte à muffins devrait ressembler à photo trois quand c’est fait.
7. Emincez les chiles. Les enrober dans un peu de sucre (comme vous le feriez pour les bleuets, pour les empêcher de couler au fond de vos muffins). Maintenant, mettez-les dans la pâte à muffin.
OPTION : J’aime vraiment l’idée d’utiliser des piments confits à la place de celles-ci, juste pour lui donner un look différent des formes et la texture (je pense qu’ils peuvent éventuellement à canneberges séchées plus réaliste). J’ai trouvé une recette génial pour qu’ici sur Instructables : bien que je n’a pas le faire parce qu’il faut un certain temps pour eux de bonbons (et mes muffins s’est avéré délicieux de toute façon), je tenais à partager cette option pour vous, si c’est quelque chose que vous aimeriez essayer. :)