Étape 1: Vous aurez besoin...
Remarque : Vous pouvez faire toutes sortes de pains différents avec la recette de la pâte de base (les 7 premiers ingrédients sous « Muffins »). Voir la dernière étape pour d’autres idées.
MUFFINS :
1 tasse lait de soya
vinaigre de cidre 1 cuillère à café
2 tasses de farine tout usage (j’ai toujours utiliser écru)
2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1/4 tasse (jusqu'à 1/4 tasse + 2 c. à soupe) huile de canola
1/2 à 1 tasse (ou plus) petit piment (avec du sucre pour les enrober)... Une consommation inférieure de ces (ou poivrons différentes) si vous ne voulez une chaleur extrême et complètement ces omettre si vous voulez qu’un avant-goût de wasabi gingembre sans aucune chaleur.
SAUCE WASABI :
1 tasse de mayo légère (aka Chantilly sauce ou Miracle Whip--végétalien)
1/2 tasse de coriandre
1/4 tasse + 2 cuillères à soupe de jus de lime
4-6 c. à thé pâte de wasabi (ne lésinez pas--ajouter plus que désiré--et de ne passubstituer le raifort!)
GARNITURE DE CHAPELURE :
3/4 tasse de farine
1/4-1/2 tasse de sucre
7 cuillères à soupe de beurre froid
1 1/2" morceau de racine de gingembre (ou plus à votre goût)
Gingembre en poudre au goût (facultatif)
