Bouillon d’OS est une des tendances plus populaires dans la santé et de remise en forme en ce moment. Les gens boivent il pour perdre du poids (vous connaissez vous pouvez écouter 2 livres gratuitement si vous vous inscrivez Audible essai gratuit de 30 jours?), améliorer leur peau et nourrir leurs articulations.
Selon moi, qu'elle provenait des temps anciens quand la nourriture était rare et personnes ont trouvé les os étaient réellement nourrissant si ils pouvaient « mâcher » leur. En Chine, il a longtemps été un élément de menu de moût pour les femmes sur le régime de la détention d’un mois après la naissance de l’enfant. Si j’ai vécu en Chine, il serait un des plats préférés Spring Festival chaque année tant qu’il y a des animaux abattus pour la fête.
Dans ce Instructable, je vais montrer la meilleure recette de bouillon OS là-bas. Si vous venez à cet article, aucun plus à la recherche dans la mesure où comment faire le bouillon d’OS n’est concernée. Si vous êtes intéressé à savoir plus de ses avantages, je recommande OS bouillon régime de Dr Kellyann : perdre jusqu'à 15 kilos, 4 pouces--et vos rides!--en seulement 21 jours. Encore une fois, savez-vous que vous pouvez écouter 2 livres gratuitement si vous vous inscrivez sonore 30 jours d’essai gratuit?
Voilà comment faire le bouillon de l’OS :
Ingrédients (dans l’ordre d’importance) :
3 à 4 livres mixte poulet, boeuf, OS de porc, plat de côtes, les poissonniers, knuckles et os du cou, des arêtes de poisson
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1/3 tasse de sauce/tomates
2 carottes moyennes
3 branches de céleri
1 oignons doux
1 poireau
1/2 tasse sucré coupé maïs
une poignée de châtaignes
2 feuille de Laurier
1 bâton de cannelle
1 c. à thé poivre de sichuan
plusieurs anis étoilé
2 tranches de racine de réglisse
2 tranches de racine d’astragale
Ingrédients supplémentaires : gingembre frais, champignons frais ou séchés, sauce de poisson, l’ail. Les premières sont des must. Le reste des ingrédients doivent faire un bouillon d’OS avec une couleur riche, merveilleux goût et l’odorat. Juste d’os et de peau fait un bouillon blanc, sans saveur avec odeur un peu charnue, lorsque elle est refroidie pour former de la gélatine, il peut être assaisonné avec des épices et la sauce piquante (dernière photo illustré).
Matériel
grande mijoteuse, grande marmiteou cocotte 6 pintes (ou plus)
Crépine
Étapes à suivre :
Rôti de bones
Couper les légumes
Cuire pendant 24 heures minimum
Bouillon de souche
Refroidir le bouillon et écumer la graisse
Stocker et d’utiliser du bouillon d’OS
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