Étape 1: Collecte vos ingrédients
1 boîte de colle de base farine de riz
1 + 3/4 tasse de sucre blanc
1 c. à thé de poudre à pâte
2 tasses d’eau
1 c. à thé d’extrait de vanille
1 boîte de 14oz de lait de coco
Amidon de pomme de terre
Vous pouvez trouver l’amidon de pomme de terre et de farine de base chez un épicier chinois ou le japonais. Si vous ne trouvez pas la marque de base, vous pouvez simplement acheter un sac de farine de riz gluant.
Vous aurez également besoin des outils de base suivants :
moule de 9 x 13
Fouet
Cuillères (pour mesurer en FST)
Tasse à mesurer
2 bols à mélanger
Papier d’aluminium
Planche à découper
Pellicule plastique
Couteau de découpage
Vous devrez utiliser un ustensile c’est exactement de 9 x 13 (ou très près de lui) parce que la modification de la taille de la casserole modifie l’épaisseur du mélange, ce qui modifie le temps de cuisson. J’ai essayé d’utiliser des casseroles différemment tailles dans le passé, et il n’a pas bien fonctionné.
Cette recette donne beaucoup de mochi (environ 35 portions).