Étape 5: Coupez vos légumes et mélanger les ingrédients
Tomates et tomatillos : vous n’avez pas besoin nécessairement découper vos tomates ou tomatilles sauf s’ils sont vraiment gros. Vous pouvez les couper en deux et les quartiers selon la grosseur. Si vous n’êtes pas sûr, juste les couper en deux.
Oignons : Enlevez les extrémités, couper en deux et faire une tranche approximative.
Poivrons : Coupez en deux et enlever les pépins.
Ail : séparer en gousses et enlever la peau.
Dans une rôtissoire, mélanger les légumes avec des épices et huile d’olive.