Marmelade d’Orange ivre - mijoteuse (3 / 3 étapes)

Étape 3: mise en conserve !

Si vous ne sais pas comment pouvez ou n’avez pas fait ça avant, c’est toujours très simple, aussi longtemps que vous désinfectez !  Vous ne pouvez pas ignorer ces étapes.  Si vous versez juste votre confiture dans des bocaux, ils ne dureront pas plus de 3 semaines sans réfrigération. Correctement mis en conserve, confitures de fruits vont durer un an ou plus, mais je n’utilise généralement pas quoi que ce soit plus d’un an.  Je n’ai jamais eu un bocal se gâtent sur moi.

Une demi-heure avant de commencer la mise en conserve, apportez votre pot d’eau jusqu'à une pleine ébullition avec les pots vides, que vous allez utiliser, ainsi que les anneaux ne.  Ne pas mettre les couvercles là-dedans.  Mélanger dans votre entonnoir, la pince et la louche, en supposant que votre louche ne fondra pas.  J’ai n’eu aucun problème avec les pots supplémentaires qui sort de la couche supérieure de l’eau au cours de cette étape, car ils sont toujours jusqu'à la température d’ébullition complète et cuit à la vapeur.  Faire bouillir 1-2 pots de plus que vous pensez que vous aurez besoin.

Après quinze minutes à une pleine ébullition, retirez l’eau le brûleur (ne pas la jeter elle) et une autre paire de pinces propres permet de repêcher vos pots, anneaux et autres instruments.

Disposer les pots de quelques couches de papier absorbant ou un torchon propre, placer l’entonnoir dans le premier récipient.

Évider une partie de l’eau chaude dans une autre casserole ou un bol et mettez les couvercles se pour reposer.

Placer les bagues stérilisées dans un autre endroit sûr.

Utilisez votre louche pour remplir chaque pot jusqu'à dans un 1/4 de pouce vers le haut de la jante. Nettoyer les jantes.  Si à l’aide de Triple-Sec, ajouter juste un soupçon sur chaque pot-non plus d’une cuillère à soupe chaque, puis couvercle et visser les couvercles juste à la fermeture, mais ne pas les serrer.  J’ai entendu dire que Gran Marnier fonctionne très bien aussi.

Remettez votre bain-marie sur le brûleur et retirer quelques pouces d’eau avec une tasse à mesurer et jeter.

Ajouter autant de pots que se tenir confortablement dans le pot et assurez-vous qu’ils sont couverts par un pouce ou plus d’eau et pas bondées en.  Faire bouillir à feu complet pendant 10-15 minutes.  J’ai dû faire deux lots.  Après refroidissement, vous pouvez stocker dans le garde-manger jusqu'à l’ouverture.  Cette recette fait 6 pintes pour moi.

Après avoir retiré votre dernier pot de la baignoire, mélangez vos cuillères, louche, entonnoir et rien d’autre couvert de fruits à l’eau chaude - il aidera votre étape nettoyage beaucoup.

Profitez !